Μαγειρέψατε στο αντικολλητικό τηγάνι και αφού τελειώσατε, το πρώτο σας μέλημα είναι να καθαρίσετε την κουζίνα. Και να πλύνετε τα σκεύη που χρησιμοποιήσατε. Και μία κίνηση που κάνουν πολλοί, αλλά στην πραγματικότητα πρόκειται περί τραγικού λάθος, είναι να πάρουν το αντηκολλητικό τηγάνι και να το πλύνουν κατευθείαν, χωρίς αυτό πρώτα να έχει κρυώσει με φυσικό τρόπο.
Η επιλογή να βάλετε κρύο νερό στο ζεστό σας τηγάνι για να το πλύνετε, είναι πέρα για πέρα καταστροφική, διότι η επαφή του κρύο νερού με τη ζεστή επιφάνειά του, προκαλούν το λεγόμενο «θερμικό σοκ». Αυτό έχει ως αποτέλεσμα με τον καιρό το τηγάνι να «χαλάσει» και να μην μαγειρεύει καλά. Επίσης, να μην εφάπτεται σωστά στο μάτι της κουζίνας, ενώ στη συνέχεια φεύγει και η επίστρωσή του.
Το τελευταίο μπορεί να αποδειχθεί επικίνδυνο ακόμα και για την υγεία σας, αφού έτσι απελευθερώνονται τοξικά υλικά που εισχωρούν στο φαγητό, το οποίο εσείς στη συνέχεια καταναλώνετε.
Η σωστή κίνηση είναι, μετά από κάθε χρήση του τηγανιού, να το βγάλετε από το μάτι και να το αφήσετε δίπλα να κρυώσει μόνο του. Και όταν το πλύνετε το νερό να είναι πάντα χλιαρό.
